Pilons de poulet

La
CUISSON

Barbecue
→ Résultat : peau croustillante et chair juteuse

1. Une fois décongelés, préchauffer le barbecue à puissance moyenne et huiler les grilles.
2. Saisir les pilons environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
3. Poursuivre la cuisson à chaleur indirecte* environ 20 à 25 minutes, jusqu’à une température interne de 165°F (74°C). Servir.

*Cuisson indirecte : au-dessus d’un feu éteint.

Four conventionnel
→ Résultat : peau dorée et chair tendre

1. Une fois décongelés, sortir les pilons 15 minutes à l’avance à température pièce et préchauffer le four à 375°F.
2. Cuire au four environ 35 à 40 minutes, jusqu’à une température interne de 165°F (74°C). Servir.

Air fryer

1. Préchauffer l’appareil à 375°F.
2. Déposer les pilons dans le panier.
3. Cuire environ 20 à 24 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à une température interne de 165°F (74°C). Servir.

*À noter qu’il s’agit d’une suggestion de cuisson. La durée et la température peuvent varier selon votre appareil.

Les
RECETTES

– Poulet au beurre