POULET 100% DU QUÉBEC
Partie la plus goûteuse de la volaille, les cuisses s’apprêtent de multiples façons : poêlées, grillées ou encore, mijotées. Nos cuisses de poulet avec dos permettent une multitude de recettes et sauront faire de vos repas des moments savoureux.
La
CUISSON
Barbecue
→ Résultat : peau croustillante et chair juteuse
- Une fois décongelées, préchauffer le barbecue à puissance moyenne et huiler les grilles.
- Saisir les cuisses de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Poursuivre la cuisson à chaleur indirecte* environ 25 à 30 minutes, jusqu’à une température interne de 165°F (74°C). Servir.
*Cuisson indirecte : au-dessus d’un feu éteint.
Four conventionnel
→ Résultat : peau dorée et chair tendre
- Une fois décongelées, sortir les cuisses de poulet 15 minutes à l’avance à température pièce et préchauffer le four à 375°F.
- Cuire au four environ 35 à 40 minutes, jusqu’à une température interne de 165°F (74°C). Servir.
Air fryer
- Préchauffer l’appareil à 375°F.
- Déposer les cuisses de poulet dans le panier.
- Cuire environ 22 à 26 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à une température interne de 165°F (74°C). Servir.
*À noter qu’il s’agit d’une suggestion de cuisson. La durée et la température peuvent varier selon votre appareil.
Les
RECETTES
– Poulet au beurre
