Filets mignons AA - Chicoine
Boeuf

Filet mignon AA

6 x 170 g

118.00 $

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Qté

BOEUF 100% CANADIEN

Section la plus tendre du bœuf, le filet mignon provient de la partie centrale de la longe. Chez Chicoine, celle-ci est vieillie 28 jours pour une saveur et une tendreté à la hauteur du plaisir convoité par vos convives.

La
CUISSON

Poêle
→ Résultat : croûte dorée et cœur tendre

  1. Sortir les filets mignons 20 minutes avant la cuisson.
  2. Préchauffer une poêle en fonte à feu élevé avec un filet d’huile.
  3. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur et le niveau de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Barbecue
→ Résultat : croûte grillée et cœur tendre

  1. Sortir les filets mignons 20 minutes avant la cuisson et préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  2. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur et le niveau de cuisson désiré.
  3. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

*À noter qu’il s’agit d’une suggestion de cuisson. La durée et la température peuvent varier selon votre appareil.

Les
INGRÉDIENTS

Boeuf.

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