Cube de Bœuf AA

La
CUISSON

Four conventionnel + Poêle
→ Résultat : cubes de bœuf tendres et savoureux

1. Une fois décongelés, sortir les cubes de bœuf 15 minutes avant la cuisson et préchauffer le four à 325°F.
2. Saisir les cubes en petites portions dans une cocotte bien chaude afin de bien les colorer.
3. Ajouter les légumes, les aromates et suffisamment de bouillon pour presque couvrir la viande.
4. Couvrir et poursuivre la cuisson au four environ 2 à 2 h 30, jusqu’à ce que les cubes soient tendres. Servir.

Mijoteuse
→ Résultat : viande tendre et sauce savoureuse

1. Saisir les cubes de bœuf en petites portions dans une poêle bien chaude.
2. Déposer les cubes dans la mijoteuse avec les légumes et le liquide de cuisson désiré.
3. Cuire environ 7 à 8 heures à faible intensité ou 4 à 5 heures à intensité élevée, jusqu’à ce que la viande soit tendre.

*À noter qu’il s’agit d’une suggestion de cuisson. La durée et la température peuvent varier selon votre appareil.