Rôti de bœuf bardé

La
CUISSON

Four conventionnel + Poêle
→ Résultat : bacon doré et rôti juteux

1. Une fois décongelé, sortir le rôti de bœuf 20 à 30 minutes à l’avance et préchauffer le four à 325°F.
2. Saisir le rôti environ 2 minutes sur toutes ses faces dans une poêle bien chaude, particulièrement le bacon.
3. Déposer le rôti dans un plat allant au four et cuire à découvert environ 50 à 70 minutes, selon le niveau de cuisson désiré.
4. Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de retirer la ficelle, de trancher et de servir.

Four conventionnel

1. Une fois décongelé, sortir le rôti de bœuf 20 à 30 minutes à l’avance et préchauffer le four à 325°F.
2. Déposer le rôti dans un plat allant au four et cuire à découvert environ 60 à 75 minutes, selon le niveau de cuisson désiré.
3. Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de retirer la ficelle, de trancher et de servir.

*À noter qu’il s’agit d’une suggestion de cuisson. La durée et la température peuvent varier selon votre appareil.