bavette AAA chicoine
Boeuf Réserve Chicoine

Bavette AAA

6 x 227 g

86.00 $

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Qté

BOEUF 100% CANADIEN

Pièce très goûteuse du bœuf, avec une texture fibreuse, la bavette AAA est caractérisée par une tendreté sans égale avec une cuisson saignante ou à point. Servez-la à vos êtres chers : elle épatera les plus fins palais.

La
CUISSON

Four conventionnel + Poêle
→ Résultat : croûte dorée et viande tendre

  1. Sortir la bavette 20 à 30 minutes avant la cuisson et préchauffer le four à 350°F.
  2. Saisir la bavette environ 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude.
  3. Poursuivre la cuisson au four environ 5 à 8 minutes selon le niveau de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher la viande contre le grain et servir.

Barbecue
→ Résultat : grillée, tendre et savoureuse

  1. Sortir la bavette 20 à 30 minutes avant la cuisson et préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  2. Saisir la bavette environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
  3. Poursuivre la cuisson à chaleur indirecte* environ 5 à 6 minutes selon le niveau de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher la viande contre le grain et servir.

*Cuisson indirecte : au-dessus d’un feu éteint.

*À noter qu’il s’agit d’une suggestion de cuisson. La durée et la température peuvent varier selon votre appareil.

Les
INGRÉDIENTS

Boeuf.

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