Tournedos de filet mignon AA

6 x 170 g

105.00 $

BOEUF 100% CANADIEN

Un classique qui ne se démode pas, peu importe votre cuisson préférée ! Fondant, tendre et légèrement parfumé, chaque filet est coupé à la main et enrobé d’une lanière de bacon pour un moment entre amis au goût exceptionnel.

La
CUISSON

Four conventionnel + Poêle
→ Résultat : croûte dorée et cœur tendre

Sortir les tournedos de filet mignon 20 minutes avant la cuisson et préchauffer le four à 350°F.
Saisir les tournedos environ 2 minutes de chaque côté dans une poêle en fonte bien chaude avec un filet d’huile.
Poursuivre la cuisson au four environ 4 à 6 minutes selon l’épaisseur et le niveau de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Barbecue
→ Résultat : croûte grillée et cœur tendre

Sortir les tournedos de filet mignon 20 minutes avant la cuisson et préchauffer le barbecue à puissance élevée.
Saisir les tournedos environ 2 minutes de chaque côté.
Poursuivre la cuisson à chaleur indirecte* environ 3 à 5 minutes selon le niveau de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

*Cuisson indirecte : au-dessus d’un feu éteint.

*À noter qu’il s’agit d’une suggestion de cuisson. La durée et la température peuvent varier selon votre appareil.

Les
INGRÉDIENTS

Boeuf, huile, épices, bacon (porc : eau, sel, phosphate de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, fumée).
Peut contenir: sucre, cassonade, chlorure de potassium, épices, saveur.