Tournedos poulet miel & ail

La
CUISSON

Four conventionnel + Poêle
→ Résultat : tendre, juteux et bien doré

1. Une fois décongelés, sortir les tournedos 15 minutes à l’avance à température pièce et préchauffer le four à 350°F.
2. Saisir les tournedos dans une poêle bien chaude environ 2 minutes de chaque côté, particulièrement le bacon.
3. Poursuivre la cuisson au four environ 18 à 22 minutes à découvert. Retourner à la mi-cuisson et servir.

Four conventionnel

1. Une fois décongelés, sortir les tournedos 15 minutes à l’avance à température pièce et préchauffer le four à 350°F.
2. Cuire au four environ 25 à 30 minutes à découvert. Retourner à la mi-cuisson et servir.

Barbecue
→ Résultat : bacon croustillant et poulet juteux

1. Une fois décongelés, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée et huiler les grilles.
2. Saisir les tournedos environ 2 minutes de chaque côté afin de bien dorer le bacon.
3. Poursuivre la cuisson à chaleur indirecte* environ 10 à 15 minutes, en retournant les tournedos à mi-cuisson, jusqu’à une température interne de 165°F (74°C). Servir.

*Cuisson indirecte : au-dessus d’un feu éteint.

Air fryer

1. Préchauffer l’appareil à 350°F.
2. Déposer les tournedos dans le panier en laissant un espace entre chacun.
3. Cuire environ 16 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Servir.

*À noter qu’il s’agit d’une suggestion de cuisson. La durée et la température peuvent varier selon l’épaisseur de la viande et votre appareil.