Boeuf Réserve Chicoine

Filet mignon AAA

4 x 227 g

115.00 $

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Qté

BOEUF 100% CANADIEN

Tendre comme du beurre, le filet mignon AAA est le coup de cœur des amateurs de viande rouge. Ce morceau de bœuf vous assurera de passer une charmante soirée autour d’un repas précieux et de qualité.

La
CUISSON

Four conventionnel + Poêle
→ Résultat : croûte dorée et cœur tendre

  1. Sortir les filets mignons 20 à 30 minutes avant la cuisson et préchauffer le four à 350°F.
  2. Saisir les filets mignons environ 2 minutes de chaque côté dans une poêle en fonte bien chaude avec un filet d’huile.
  3. Poursuivre la cuisson au four environ 5 à 7 minutes selon l’épaisseur et le niveau de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Barbecue
→ Résultat : croûte grillée et cœur tendre

  1. Sortir les filets mignons 20 à 30 minutes avant la cuisson et préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  2. Saisir les filets mignons environ 2 minutes de chaque côté.
  3. Poursuivre la cuisson à chaleur indirecte* environ 4 à 6 minutes selon l’épaisseur et le niveau de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

*Cuisson indirecte : au-dessus d’un feu éteint.

Poêle
→ Résultat : croûte dorée et cœur tendre

  1. Sortir les filets mignons 20 à 30 minutes avant la cuisson.
  2. Préchauffer une poêle en fonte à feu élevé avec un filet d’huile.
  3. Cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté selon l’épaisseur et le niveau de cuisson désiré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

*À noter qu’il s’agit d’une suggestion de cuisson. La durée et la température peuvent varier selon votre appareil.

Les
INGRÉDIENTS

Boeuf.

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